एजेन्सी । तपाईले करेसाबारीमा फलाएका यस्ता धेरै तकारीहरु छन् जुन बजारमा पाइने तरकारीभन्दा फरक छैनन् । यस्तोमा हामीलाई कुन तरकारी खाँदा के हुन्छ भन्ने थाहा नहुन पनि सक्छ । यस्ता धेरै तरकारीहरु छन् जुन मधुमेह भएका बिरामीहरुको रोकथामका लागी खान उपयुत्त मानिन्छ भने कतिपय यस्ता खानेकुराहरु पनि छन् जुन मधुमेहका बिरामीका लागी नखान सल्लाह दिइन्छ । यस्तोमा मानिसहरु दुविधामा पर्ने गर्दछन् । के खाने के नखाने भनेर । आज हामि तपाईलाई यस्तो तरकारीहरुको बारेमा बताउने छौ । जुन खानका लागी त स्वादिष्ट त छ नै साथसाथै रोगका औषधि पनि मानिन्छन् ।
नेपाली बजारमा हरेक मौसममा सिमित तरकारी मात्र उपलब्ध हुँदैनन्।यहाँ तरकारी बजारमा प्रयः सधै एकैखालका तरकारीहरु उपलब्ध भइराख्छन् भने केहिकेहि तरकारीहरु मात्रै मौसम अनुसारका पाइने गर्दछन् । यी तरकारीहरूले तपाईंको खानालाई स्वादिष्ट र पौष्टिक त बनाउँछन् नै तर तीमध्ये केही तरकारीहरू यस्ता पनि छन् जुन मधुमेहबाट पीडित व्यक्तिहरूका लागी बिष साबित हुन सक्छन् । यस्ता धेरै तरकारीहरू छन् जुन मधुमेहका बिरामीहरूले खानु हुँदैन भनेर चिकित्सकहरुले पनि सल्लाह दिने गरेको पाइन्छ । यस्तो अवस्थामा, ती मानिसहरूका लागि कुन तरकारी खानुपर्छ र कुन खानु हुँदैन भनेर सोच्ने विषय बन्छ। आज, यस लेखमा, हामी तपाईंलाई त्यस्ता तरकारीहरूको बारेमा बताउनेछौं, जुन स्वादिष्ट हुनुका साथै रगतमा हुने चिनीको स्तर नियन्त्रणमा राख्न ठूलो सहयोग गर्छ ।
यस्ता छन् मधुमेहलाई नियन्त्रणमा राख्ने तरकारीहरुः
१. लौका
लौकाको तरकारी सबैका लागि धेरै राम्रो मानिन्छ, तर यो मधुमेहका बिरामीहरूका लागि धेरै फाइदाजनक छ। यसमा प्रशस्त पानी र फाइबर हुन्छ। जसले पाचन सुधार र रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्छ।
२. पालुङ्गो पनीर
पालुङ्गोमा आइरन र फाइबर हुन्छ, र पनीरले प्रोटिन प्रदान गर्दछ। यी दुवै मिलेर स्वस्थ संयोजन बनाउँछ। यद्यपि, यसलाई कम तेल र मसलामा पकाउनु राम्रो हुन्छ।
३. बैगन भर्ता (भेन्टाको भर्ता )
बैगुन भर्ता पनि यस सूचीमा समावेश छ। यसमा कम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ र यो खान पनि धेरै स्वादिष्ट हुन्छ। मधुमेहका बिरामीहरूले यसलाई मल्टिग्रेन रोटीसँग खाँदा फाइदा हुन्छ।
४. भिंडी सब्जी
भिंडी एक तरकारी हो जुन फाइबरले भरिपूर्ण हुन्छ। यसमा पाइने पोषक तत्वहरूले रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्न पनि मद्दत गर्छ।
५. गाजर र मटर सब्जी
गाजर र मटर दुवै स्वस्थ तरकारीमा समावेश छन्। तिनीहरू भिटामिनले भरिपूर्ण हुन्छन्। यो मधुमेह भएका व्यक्तिहरूको लागि धेरै फाइदाजनक हुन सक्छ।
६. मेथी आलु
यस तरकारीमा मेथीको मात्रा बढी राख्नुहोस् र आलु कम थप्नुहोस्। मेथीले चिनी नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। यस्तो अवस्थामा, यो खाना मधुमेहका बिरामीहरूको लागि उपयोगी साबित हुन सक्छ।
मधुमेह नियन्त्रण गर्ने प्राकृतिक तरिकाहरुः
अध्ययनहरुका अनुसार व्यायाम गर्नाले शरीरमा रक्तप्रवाह राम्रो हुन्छ र रगतमा चिनीको मात्रा पनि नियन्त्रण हुन्छ । नियमित व्यायामको नतिजाको रुपमा उच्च मेटाबोलिज्म र मधुमेहको कम खतरा हुन्छ । यदि तपाईं मधुमेहलाई नियन्त्रण गर्न चाहनुहुन्छ भने चिनी, सख्खर, र चिनीयुक्त कोल्ड ड्रिङ्क्स आदी कम खानुका साथै फाइबरयुक्त खानेकुरा खानुपर्छ । त्यस्तै ग्रीन टी, कफी दालचिनी, उच्च प्रोटिन डाइट, कम नुनमा ,कागतीको रसले पनि मधुमेहलाई नियन्त्रणमा राख्न मद्दत गर्दछ ।
